前回の記事から嘉義つながりでグルメの紹介。嘉義のグルメとして火雞肉飯と並んで名前が挙がる沙鍋魚頭ですが、特に有名なのが林聰明沙鍋魚頭です。当然行列必至のお店なのですが、この時はたまたま空いていて列ばずに入れたので食べてきました。
店の構えはこんな感じ。モダンに改装され入りやすい雰囲気です
カウンター脇にはあらかじめ用意したお持ち帰り用パックが並べられており、これで大勢のお客さんを捌くようです
こちらがメニュー。できれば魚の頭が豪快に乗った砂鍋菜＋魚頭を注文したいところですが、2~3人前なのでお一人様では無理。おとなしく1人用のものを注文します
有名店の割に店内は狭いですが、すぐ近くにもう一軒ありそちらが本店でかなり大きいです
ついに沙鍋魚頭(魚頭入っていないけれど)とご対面。台湾独特の調味料沙茶ベースのピリ辛のスープ、長時間煮込まれた白菜やキクラゲなどの具材はさすが名物のおいしさ
こちらは具材のメイン、魚の揚げ物
一度は味わってみたい嘉義の名物料理でした